La clef pour créer un menu ? L'accorder a` la saison, bien sûr ! Même si les étals abondent tous les jours de l'année, même si presque tous les produits s'offrent a` nous sans qu'on les cherche... Choisir les fruits et légumes du marche? au moment ou` ils sont les plus beaux, les plus goûteux et les moins chers, c'est un choix gourmand, économique et écologique ! Viandes et poissons, fromages, herbes aromatiques ont aussi leur saison, bien que ces particularités soient moins nettes aujourd'hui. Et puis il y a les habitudes qu'on aime, comme celles des repas familiaux avec le pot-au-feu d'hiver, le navarin ou la blanquette de printemps. Vous trouverez dans ces pages un calendrier gastronomique au gré? des saisons mais aussi des envies, entre recettes classiques, recettes du terroir ou recettes d'ailleurs, une petite cuisine judicieuse et savoureuse, de l'entrée jusqu'au dessert, pour vous inspirer. Essayez ce joli clafoutis aux abricots secs et aux noisettes pour l'automne, ces clémentines rôties au miel et a` l'huile d'olive ou bien ce verdoyant sorbet au kiwi en plein hiver... 124 idées dans l'air du temps. Un Grand livre pour tous les goûts. Un format aéré, des recettes détaillées et accessibles, abondamment illustrées pour vous mettre l'eau a` la bouche et vous guider dans les réalisations. Un très large éventail de recettes pour répondre a` toutes vos envies et fantaisies, agrémentées de petites astuces et clins d'oeil qui rendent la cuisine joyeuse et vivante.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
