46 recettes de currys de différents pays du continent asiatique (inde, sri lanka, thaïlande, malaisie, indonésie, vietnam). à base de fruits de mer, de poulet, de viande, et les currys végétariens. 13 recettes d'accompagnements (riz, raïta, chutney.). 10 recettes de pâtes de curry à réaliser soi-même (curry vert, rouge, tandoori, garam massala, pâte laksa.). présentation des ingrédients spécial curry au début de l'ouvrage : comment les utiliser, où les trouver (épices, herbes, sauces, condiments).
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