Connaitre la cuisine du gibier

• Date de parution : 08/09/2005
• Editeur : Sud Ouest Editions
• EAN : 9782879016375
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 63
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

La viande de gibier.
Quoi de plus sain ! le saviez-vous ? une étude scientifique vient de le prouver : la biche c'est meilleur que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier. meilleur, c'est-à-dire moins gras, mais plus riche en... Voir plus

La viande de gibier.
Quoi de plus sain ! le saviez-vous ? une étude scientifique vient de le prouver : la biche c'est meilleur que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier. meilleur, c'est-à-dire moins gras, mais plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés. cuisiner du gibier, c'est facile. grâce à ce livre, découvrez plus de 100 recettes et conseils pratiques.
Des plats les plus simples, bon marché et rapides, aux plus élaboré, de la caille au sanglier ; pour tous les jours ou les grandes occasions, originaux ou traditionnels ; et servis avec de superbes et alléchantes photos.