Les escargots géants constituent à n'en pont douter en Côte d'Ivoire, un petit gibier apprécié tant par les citadins que par le monde rural. La collecte dans les zones forestières en vue de satisfaire la demande nutritionnelle en constante croissance, l'utilisation des produits phytosanitaires ainsi que la déforestation sont autant d'ennemis pour la survie de ces animaux. L'élevage apparait alors comme une alternative louable pour juguler la forte demande nutritionnelle et pérenniser l'espèce. Aussi, en vue de leur élevage, l'étude de l'alimentation et du substrat d'élevage sont-ils essentiels. dans cet ouvrage, vous trouverez également un chapitre sur quelques aspects de la collecte des escargots géants en Afrique particulièrement en Côte d'Ivoire. Ce chapitre relate les zones de collecte, les quantités prélevées, le circuit de commercialisation, ....
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