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Coffret duo de terrines et foie gras

Couverture du livre « Coffret duo de terrines et foie gras » de Thomas Feller et Philippe Merel aux éditions Hachette Pratique
Résumé:

- 80 recettes pour faire son foie gras et sa terrine : une introduction détaillée vous explique comment le choisir, le dénerver, l'assaisonner, combien de temps le faire cuire, le laisser reposer.
- 4 terrines en porcelaine, à la fois adaptées à la préparation et à la cuisson .

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