Des romans, livres de recettes et BD pour se régaler en famille !
La FNTR et Guy Lannoy, du cabinet conseil Hannibal,ont réalisé cet ouvrage qui répond à la transposition des directives européennes du « paquet hygiène ». Il rappelle les bonnes pratiques à tous les opérateurs des secteurs concernés : transport logistique,industries agroalimentaires, commerce de gros, distribution, aliment pour bétail, services vétérinaires,et notamment: - mettre en oeuvre une politique de maîtrise des risques sanitaires appuyée sur une démarche d'analyse suivant la méthode HACCP; - assurer la traçabilité de la vie des contenus et des contenants; - présenter un plan d'action en cas de crise alimentaire. Des chapitres spécifiques illustrent la mise en oeuvre de la démarche pour des spécialités. Cet ouvrage : - vulgarise les obligations auxquelles les professionnels doivent satisfaire, - présente les outils à mettre en place pour y parvenir, - illustre la démarche à travers d'exemples élaborés par des professionnels rassemblés par la FNTR. Les professionnels disposent ainsi d'un outil pratique qui les aidera à faire face à leurs obligations.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Des romans, livres de recettes et BD pour se régaler en famille !
Découvrez 6 romans délicieusement horrifiques et tentez de les gagner...
Alice a quatorze ans quand elle est hospitalisée : un premier roman foudroyant
Yeong-ju est l’heureuse propriétaire d’une nouvelle librairie, située dans un quartier résidentiel de Séoul...