Selon les études menées dans le monde entier, l'infection chronique par candida, dont le plus connu est le Candida albicans, frappe près de 80% de la population mondiale. De nombreux facteurs sont responsables de cette situation, et en particulier l'alimentation moderne trop raffinée et trop sucrée. Il est donc urgent de s'alimenter en affamant cette levure indésirable, tout en gardant le plaisir de cuisiner, de manger, d'inventer, d'élaborer soi-même le repas en bannissant l'industriel et ce pour toute la famille. Dans ces 140 recettes anti-fongiques, c'est au corps entier que l'on pense, c'est le ventre que l'on répare, l'immunité que l'on stimule, la toxicité que l'on évacue... Des recettes faciles, gourmandes, pleines de couleur... Des conseils pour ajouter de temps en temps une goutte d'huile essentielle qui représente un plus indéniable pour profiter des propriétés thérapeutiques de la source botanique choisie : thym, girofle, romarin, sauge, citron, mandarine... En somme, un livre de cuisine saine et thérapeutique qui nous restaure vraiment !
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