Bernard Carrère, passionné et grand aficionado de corrida, livre ici un guide qui permettra à tout amateur, plus ou moins averti, de reconnaître à coup sûr les taureaux qu'il verra. Des pattes jusqu'aux pointes des cornes, l'auteur offre un panorama de l'ensemble des caractéristiques morphologiques qui permettent d'établir de véritables cartes d'identités des taureaux de combat. Bernard Carrère fournit en plus un historique des grandes encastes de référence d'hier à aujourd'hui.
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