Cet ouvrage, véritable manuel d'éducation alimentaire fourmillant d'informations, fait comprendre combien il est important d'écouter son propre corps, et il est en mesure de guider les choix alimentaires de tous ceux qui souhaitent améliorer de façon naturelle leurs performances physiques et mentales. Le système VegAnic (acronyme en italien d'alimentation naturelle, complète, consciente et à base végétale) s'appuie sur 7 principes et sur toute une série de règles importantes qui en font un système pratique, complet et équilibré du point de vue nutritionnel.
Le lecteur pourra ainsi choisir son régime, végétalien, végétarien ou méditerranéen, en fonction de la niche alimentaire à laquelle il décidera d'adhérer après avoir pris conscience de tout ce qu'implique la question de l'alimentation.
Il pourra en particulier profiter à plein des bienfaits pour la santé de l'utilisation consciente de fruits, de légumes et d'autres aliments naturels, alcanisants et à faible index glycémique, comme les céréales complètes en grains, les légumineuses et les graines oléagineuses. Le système VegAnic accorde en outre une juste importance à l'utilisation d'aliments crus et de germes, qui peuvent véritablement être considérés comme des super-aliments.
Dans chacun des 40 chapitres de ce livre, l'auteur dispense des conseils et révèle d'importants "secrets" que tout le monde devrait connaître pour vivre en meilleure santé et plus longtemps. L'ouvrage se conclut sur plus de 40 recettes permettant au lecteur de s'initier à ce nouveau système qui lui procurera énergie et bien-être, et l'aidera à atteindre et à conserver son poids de forme.
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