Le soja plante miracle

• Date de parution : 06/05/2005
• Editeur : Dauphin
• EAN : 9782716312905
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 188
• Collection : SANTE ET MIEUX ETRE
• Genre : Santé
• Thème : Santé & Bien-être
• Prix littéraire(s) : (-)

Riche en protéines, d'excellente qualité, remplaçant parfaitement la viande, le soja est dénué de cholestérol et contient des fibres alimentaires, des vitamines B et E, des sucres lents, ainsi que des phyto-hormones et de la lécithine de soja, qui présente l'avantage de réduire le taux de... Voir plus

Riche en protéines, d'excellente qualité, remplaçant parfaitement la viande, le soja est dénué de cholestérol et contient des fibres alimentaires, des vitamines B et E, des sucres lents, ainsi que des phyto-hormones et de la lécithine de soja, qui présente l'avantage de réduire le taux de graisses dans le sang.
Le soja peut être consommé par tous, à tous les moments de la vie, et sous toutes ses formes : nature, toasté, grillé, en galette, en tofu, en tonyu (le précieux " lait de soja "), en sauce pour agrémenter les plats, ou sous la forme de lécithine, dans les desserts, les yaourts et les salades.