La plupart des ouvrages consacrés à l'alimentation du sportif envisagent la question sous l'angle de la compétition et de la haute performance, avec souvent un abord très théorique, mais ne recouvrent pas forcément l'ensemble des situations rencontrées sur le terrain. Ce guide de l'alimentation du sportif adopte au contraire une approche résolument pratique, tournée aussi bien vers les sportifs assidus que vers les amateurs moins réguliers dans leur entraînement, afin de répondre concrètement à leurs préoccupations quotidiennes.
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