Passionné(e) de lecture ? Inscrivez-vous gratuitement ou connectez-vous pour rejoindre la communauté et bénéficier de toutes les fonctionnalités du site !  

Irrésistibles saveurs du Maroc

Couverture du livre « Irrésistibles saveurs du Maroc » de Ghillie Basan aux éditions Larousse
  • Date de parution :
  • Editeur : Larousse
  • EAN : 9782035844125
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Après une présentation de la tradition culinaire marocaine, l'ouvrage propose 75 recettes de cuisine en 6 parties :
- hors-d'oeuvre et salades, - les soupes, les pains et les pâtisseries de cuisine, - tajines, ragoûts et couscous, - grillades, sautés et rôtis, - légumes, accompagnements et... Voir plus

Après une présentation de la tradition culinaire marocaine, l'ouvrage propose 75 recettes de cuisine en 6 parties :
- hors-d'oeuvre et salades, - les soupes, les pains et les pâtisseries de cuisine, - tajines, ragoûts et couscous, - grillades, sautés et rôtis, - légumes, accompagnements et conserves, - confiseries, desserts et boissons .
Au fil des pages, certaines coutumes et savoir-vivre marocains, en relation avec la gastronomie, sont abordés :
- l'olivier et l'arganier, - l'islam, le ramadan et le pain, - les dadas et la cuisine traditionnelle, - les tajines et la tradition berbère, - l'art du couscous, - les souks et les saveurs épicées, - l'hospitalité et le thé à la menthe.

Donner votre avis

Donnez votre avis sur ce livre

Pour donner votre avis vous devez vous identifier, ou vous inscrire si vous n'avez pas encore de compte.