C'est la révolution brassicole dans tous les pays ! En France, surtout depuis 5 ans, le regain des brasseries artisanales (550 en 2014) et l'intérêt du public ne cessent de croître. Ce guide d'achat dans lequel la bière est mise à l'honneur, s'inscrit comme l'outil de sélection incontournable pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs. Une belle occasion de démontrer l'immense variété des goûts, des styles, de l'intérêt gustatif des bières.
Pour ce panorama complet, trois grandes parties :
- la première donne les clés aux lecteurs pour s'approprier l'univers des bières (culture, histoire, fabrication) et apprivoiser les fondamentaux de la dégustation des bières afin de mieux les apprécier, et donc, de mieux les choisir.
- La seconde est une sélection des bières des artisans brasseurs (français, belges et canadiens, italiens, allemands.), - la troisième partie, une sélection des bières de fabrication industrielle internationales.
Chaque bière sélectionnée est décrite et notée (de 1 à 3 étoiles et des coups de coeur), la température idéale de dégustation et les alliances gourmandes sont précisés et toutes les informations techniques sur le brasseur sont indiquées afin de pouvoir acheter les bières. Une nouvelle édition revue et augmentée de 200 nouvelles bières et de 50 nouvelles brasseries.Une édition enrichie : 300 brasseries, 1000 bières dont 50 coups de coeurs sont présentés dans ce guide. Une référence pour les amateurs et une excellente première approche pour les néophytes.Une vraie diversité des bières sélectionnées en France et à l'étranger: des bières pour tous les goûts, à tous les prix, à consommer à la brasserie ou à acheter dans les points de vente que le guide détaille.
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