Le coffret Fogón est un coffret collector sérigraphié, rassemblant dix livres de la collection "dix façons de préparer".
Les dix titres contenus dans le coffret Fogon sont une précieuse introduction à la cuisine espagnole en 100 recettes mais s'adressent aussi à des cuisiniers confirmés curieux de découvrir la gastronomie ibérique.
Alberto Herráiz revisite dans son restaurant Le Fogón (Paris, VIe) les plats traditionnels espagnols.
Le Fogón vient d'obtenir sa première étoile au Michelin.
Un dictionnaire Fogón - Français d'Alberto Herráiz avec la collaboration de Brigitte Régis est offert pour l'achat d'un coffret.
Traduction : Ariane Cochois.
Les dix recettes.
- Riz en paella.
- Empanada.
- Jambon ibérique.
- Tortilla.
- Vinaigre de Xérès.
- Bocadillo.
- Croquetas.
- Gaspacho.
- Piquillo.
- Tapas sucrées.
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