L'objectif du livre Plantes comestibles est de permettre d'avoir une approche très ciblée des critères permettant de savoir reconnaître une pante à coup sûr... de manière ludique et poétique. Le livre Plantes comestibles est en marge des livres de botanique classiques. Le livre rentre dans la collection Brèves de Flore à l'initiative de l'auteur Noémie Varet. La collection Brèves de flore a vocation a aborder la botanique en présentant les critères intrinsèques, propres à chaque espèce. Ainsi, certaines espèces se reconnaissent à leur tronc, d'autres à leur forme générale, d'autres à des critères plus précis comme les feuilles ou les fruits par exemple. Ainsi, chaque espèce étant différente, les représentations des caractéristiques sont faites soit par une illustration de style gravure, soit par une photographie, soit par un aplat de couleur ou au trait. Les illustrations, réalisées d'après photographies ou gravures, ont fait l'objet d'un effort tout particulier et possèdent un degré de précision qui est jugé optimal par l'auteur pour reconnaître la caractéristique présentée. En vue de rendre la botanique ludique et poétique, le livre présente : Des indications botaniques de manières abordables par les non initiés, Des anecdotes et moyens mémo techniques tout au long de l'ouvrage, Des renvois en bas de page qui invite le lecteur à la curiosité en renvoyant vers d'autres plantes, soit qui ressemblent, soit qui ont une bizarrerie,... Chaque plante est présenté par 3 à 4 critères principaux sur une page double; 1 double page par plante; 32 plantes présentées; Des critères de comparaison pour éveiller la curiosité; Conseils en introduction; Des recommandations de cueillette et un calendrier de cueillette. L'auteur, expert forestier et écologue, nous donne a voir et à découvrir les plantes de manière ludique et poétique. L'ouvrage décrit des plantes de forêt et de campagne des climats de Plaines et Collines de France.
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