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Verrines

Couverture du livre « Verrines » de Drouet-V aux éditions Hachette Pratique
Résumé:

Velouté froid de laitue à la crème de chèvre et au chorizo, fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, crème de parmesan au pistou de roquette, caviar d'aubergines à la truite fumée, soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe.
Osez les présentations chics et audacieuses !.

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