Un tour du monde afin de découvrir toutes les recettes de poissons existantes. Cette liste non-exhaustive nous présente une cuisine avec des produits plus ou moins inconnus. Grâce à la culture des épices, nous voyageons d'un pays à l'autre suivant nos papilles. Et pour les refaire à la maison : pas de problème, le chef Christian Lafarge propose les poissons équivalents en France pour réaliser la recette sans problème.
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