la plus grande île de la méditerranée se révèle avant tout un extraordinaire carrefour de civilisations : celle venue du sud avec les arabes, celle arrivée du nord avec les normands et celle de l'est avec les grecs.
elle reçut en héritage des merveilles : le temple d'agrigente, le théâtre de taormina, la cathédrale de monreale... la sicile est une île d'exception, résidence de cent génies qui ont pour nom vulcain et les cyclopes, archimède, empédocle, bellini, scarlatti, pirandello et frank capra. elle est aussi unique par la force de ses silences, de ses légendes, de ses superstitions. au fil des siècles, elle s'est forgée une identité culturelle fascinante mais parfois déroutante.
enfin, reflet de la fusion dans le chaudron de l'etna de toutes les cultures qui l'ont façonnée, elle propose une sublime cuisine, fruit d'une nature généreuse, d'un soleil exceptionnel, et de volcans qui, ultime contradiction sicilienne, tuent et fécondent en même temps.
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