Voici les confidences gourmandes des meilleurs artisans de France. Les classiques sont sublimés et proposés dans une version moderne. Les artisans de France livrent dans ces carnets leurs meilleures recettes, celles qui ont fait leur renommée, celles qui sortent de l'ordinaire mais sont réalisables par tous. Pour ce livre, consacré à l'hiver, les producteurs de légumes, les bouchers, les pâtissiers et autres artisans confient leurs recettes préférées et prouve que l'hiver est une saison bien plus riche en merveilles culinaires que l'on ne le croit.
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