Les grands scandales alimentaires ; qui ont boulversé notre vie

• Date de parution : 01/04/2015
• Editeur : Pages Ouvertes
• EAN : 9782875920454
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 192
• Collection : (-)
• Genre : (-)
• Thème : Sciences de la vie et de la terre, Botanique, Ecologie
• Prix littéraire(s) : (-)

Du « Horsegate » à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre consommation quotidienne.
La plupart des grands scandales alimentaires résultent d'une course au... Voir plus

Du « Horsegate » à la bactérie Escherichia Coli (E. coli), en passant par les oeufs à la dioxine, ce livre dévoile les pires scandales alimentaires de ces dernières années qui ont bouleversé notre consommation quotidienne.
La plupart des grands scandales alimentaires résultent d'une course au profit des industriels au détriment du public, et chaque nouveau scandale augmente l'inquiétude des consommateurs. Ce livre soulève la question de la confiance qui peut être accordée à la nourriture industrielle (incluant la nourriture biologique). Toutefois, l'histoire nous rappelle qu'après chaque fraude révélée, les contrôles et la qualité en sortent renforcés. Un public nostalgique qui rêve aux temps idylliques où tous les aliments étaient sains. Hélas, les fraudeurs ont toujours existé et les fraudes alimentaires de masse sont déjà présentes au début XVIIIe siècle.