Jadis défini comme une "assemblée de fumeurs et de buveurs", l'estaminet a toujours été un précieux témoin de la vie sociale. Cabaret, café, auberge, taverne, tabagie, barrière... ces débits de boissons ont donné naissance, depuis sept siècles, à une véritable culture de la convivialité. Dénoncé au XIXe siècle comme abritant tous les maux de la société industrielle (alcoolisme, prostitution), l'estaminet fut pourtant aussi un lieu privilégié d'évasion, d'échange d'idées et d'émancipation de la classe ouvrière. Aujourd'hui, il demeure un conservatoire bien vivant de la culture du Nord de la France.
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