87 600 : c'est le nombre de repas qu'aura pris une personne de 80 ans mangeant 3 fois par jour chaque jour de sa vie. 87 600 occasions de se nourrir, et donc de choisir : ce qu'elle mange, comment elle le prépare, avec quels ingrédients...
Ce livre est une invitation à devenir un cuisinier averti, attentif et intuitif. Averti de la provenance des produits, à choisir en connaissance de cause, à être attentif et à en prendre soin, à les respecter pendant leur préparation, et intuitif, en devenant capable de cuisiner selon son instinct et son envie, tout en prenant en considération les contraintes d'une cuisine durable, des saisons, de l'impact que l'on a sur le monde, sur soi, sur ses proches.
100 propositions, plutôt que 100 recettes, présentées sous un format classique (nom, liste d'ingrédients et, le plus souvent, des poids ou mesures précis), à considérer comme un guide plutôt qu'à suivre à la lettre, pour s'approprier des savoir-faire qui permettront ensuite de s'affranchir des indications de départ.
Un encouragement à écouter ses intuitions et à décliner ces propositions en toute liberté, en leur apportant tous les changements qui viennent à l'esprit.
-- Le pari de ce livre, en fin de compte, c'est d'amener le lecteur à ne plus avoir besoin de livre de cuisine, et plus généralement, de recettes, pour se régaler chaque jour ! Chiche ?
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A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
