La passion n'est pas réservée aux artistes qu'ils soient musiciens, peintres ou romanciers... Par ailleurs, elle n'est pas seulement amoureuse, elle est au coeur de nombreuses activités. C'est tout du moins ce que laissent entendre les récits des chefs d'établissement relatés dans ce livre. La passion dynamise, elle enrichit mais elle peut se révéler au fil du temps dévorante. Cette flamme peut tout autant entretenir le foyer d'une vocation que consumer partiellement ou totalement les identités personnelle ou professionnelle de ces managers d'un genre si particulier.
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