Beignets d'endive, sole rôtie aux endives, tiramisu à l'endive, apprenez à cuisiner l'endive de l'entrée. jusqu'au dessert, avec ce livre comportant une cinquantaine de recettes aux endives. Plusieurs ont été composées par de talentueux chefs étoilés de la région Nord-Pas-de-Calais, région où le chicon est roi !
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