Sushis et Cie

• Date de parution : 22/04/2009
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501060110
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Leçon de cuisine et soirée à thème.

Les chapitres : Les basiques, leçons de sushis, les menus Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le... Voir plus

Leçon de cuisine et soirée à thème.

Les chapitres : Les basiques, leçons de sushis, les menus Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l'omelette, découper le poisson, découper les légumes, utiliser les feuilles de nori, préparer les champignons.
Apprendre à faire : des inari sushi, des nigiri, des gunkan maki, toutes les sortes de maki, des chirashi, et des temaki.
Les idées recettes simples pour accompagner : boeuf terriyaki, salade de nouilles soba, tartare de thon tatki, soupe miso, des tempuras.