Recettes gourmandes de hot dog à la française

• Date de parution : 30/10/2013
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501086325
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 160
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Le livre du Hot Dog. Collection Blend avec découpe 65 recettes de hot dogs. Les basiques :
Comment faire les pains, les sauces pour garnir, petite typologie des saucisses possibles (haché fin type francfort - haché épais type chipolata).
Quelques exemples de recettes :
- Le classique :... Voir plus

Le livre du Hot Dog. Collection Blend avec découpe 65 recettes de hot dogs. Les basiques :
Comment faire les pains, les sauces pour garnir, petite typologie des saucisses possibles (haché fin type francfort - haché épais type chipolata).
Quelques exemples de recettes :
- Le classique : moutarde aigre douce et ketchup.
- Frankfort (tout doux- Sauce aigre douce + raisins + salade de Moutarde.
- Octoberfest (Choucroute, graine de coriandre, lard fumé).
- Le regressif : comté, crème, échalote.