Inflammation ne rime toujours pas avec rougeur, douleur et gonflement. Sous sa forme chronique elle peut entrainer des affections ostéo-articulaires comme la polyarthrite et l'arthrose ainsi que de nombreuses autres maladies autoimmunes.
Des principes alimentaires simples et des plantes médicinales sont à la portée de tous pour réguler cette inflammation excessive et rester en bonne santé. L'auteur vous propose aussi une sélection de 20 recettes anti-infl ammatoires, faciles à réaliser et goûteuses à plaisir, et faisant la part belle aux épices et aux herbes aromatiques.
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