On pourrait penser qu'il est permis de faire des écarts alimentaires, puisqu'il est possible de camoufler ceux-ci avec des «compléments alimentaires». Ce qui n'est pas du tout l'optique de la nutrithérapie, laquelle prône plutôt l'utilisation de «suppléments alimentaires» qui viennent ajouter des nutriments spécifiques à une alimentation optimale, pour combler des besoins spécifiques et thérapeutiques.
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