Après un guide donnant les grandes lignes d'une alimentation santé (L'Alimentation santé en pratique), puis un recueil de recettes pour mettre en pratique ces conseils (L'Alimentation santé, les recettes), Virginie Parée s'intéresse aujourd'hui à un public plus jeune, les 15-22 ans, qui mangent souvent et habitent encore chez leurs parents. La demande émane de parents qui aimeraient nourrir correctement leurs ados mais ne savent pas comment s'y prendre : comment convaincre les ados de se nourrir correctement et que leur proposer qui leur soit bénéfique et ne soit pas rébarbatif ?
Cet ouvrage rappelle d'abord les grandes lignes de l'alimentation santé et les enjeux pour les jeunes : sur leur poids, leur concentration, la qualité de leur peau, de leur haleine. Une fois les jeunes convaincus qu'il est essentiel de ne pas se jeter à tous les repas sur un burger frites et toute la journée sur des sucreries, il s'agit de donner aux parents les moyens d'appliquer : avec des recettes amusantes, des idées d'associations d'aliments, des arguments imparables (moins de boutons, meilleure mine.), des situations de test (mesurer les effets rapides sur la peau, les performances, le sommeil, etc.).
Et tout ceci agrémenté de témoignages d'ados et de parents, et les réponses concrètes de Virginie Parée en fonction des situations évoquées.
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