Un objectif santé : la nutrition reconnue comme facteur-clé de protection de la santé. Une introduction pour comprendre l'impact du sucre sur la santé de l'enfant. Immunité, nervosité, troubles du sommeil, hyperactivité, diabète (en 2030, le diabète sera la 7e cause de décès dans le monde. Source : OMS.
Un livre ultra pratique conçu pour les familles, avec :
- des repères pour dénicher les sucres cachés et les faux amis dans les autres aliments ;
- des astuces pour apprendre à cuisiner avec les fruits secs, oléagineux, épices, farines et céréales, laits végétaux ;
- des conseils et un semainier type pour s'organiser et passer facilement du goûter tout-prêt au goûter maison ;
- un tableau des ingrédients de base.
- Une dimension écologique : recettes à base de produits du terroir ou d'origine locale, infos sur les nouveaux aliments faciles à se procurer (petit épeautre des Alpes de Haute Provence, Kiwi du pays Basque, patate douce du Var...).
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