Le thé pu-erh ; apprécier le thé chinois

• Date de parution : 01/04/2015
• Editeur : Pages Ouvertes
• EAN : 9782875920409
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 160
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Vins et boissons
• Prix littéraire(s) : (-)

Pourquoi ce thé noir gagne-t-il en arôme à mesure qu'il prend de l'âge ? Pourquoi peut-il être conservé pendant de nombreuses années, alors que les autres types de thés perdent avec le temps à la fois leur couleur, leur parfum et leur goût originels ? La première raison tient à sa composition.... Voir plus

Pourquoi ce thé noir gagne-t-il en arôme à mesure qu'il prend de l'âge ? Pourquoi peut-il être conservé pendant de nombreuses années, alors que les autres types de thés perdent avec le temps à la fois leur couleur, leur parfum et leur goût originels ? La première raison tient à sa composition. Les théiers à grandes feuilles contiennent plus de substances dans leurs feuilles fraîches. C'est la raison pour laquelle, le thé Puerh, non seulement se conserve plus longtemps que les autres types de thé, mais devient en outre plus doux et plus fruité avec l'âge. Comment faire la meilleure tasse de thé Pu-erh chinois ? Ce livre répond aux nombreuses questions qui entourent la préparation et la dégustation de ce thé spécial.
Dégustez une gorgée et savourez son riche arôme teinté d'une légère amertume.