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Le perdreau ; cuisine et saveurs

Couverture du livre « Le perdreau ; cuisine et saveurs » de Decoulange Lionel aux éditions Montbel
  • Date de parution :
  • Editeur : Montbel
  • EAN : 9782914390385
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Un bouquet garni de recettes traditionnelles et originales, concoctées par le chef renommé du restaurant Chez Savy, à Paris, pour cuisiner le gibier de l'ouverture : recettes de base, perdrix grises du nord, perdrix rouges du sud et bartavelles et perdrix des neiges. Ces recettes minutieusement... Voir plus

Un bouquet garni de recettes traditionnelles et originales, concoctées par le chef renommé du restaurant Chez Savy, à Paris, pour cuisiner le gibier de l'ouverture : recettes de base, perdrix grises du nord, perdrix rouges du sud et bartavelles et perdrix des neiges. Ces recettes minutieusement expliquées sont accompagnées de savoureux récits de repas de chasse et d'illustrations anciennes.
Deuxième volume de la collection Cuisine & saveurs.

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