L'ensemble des acteurs de la chaîne d'approvisionnement sont confrontés en permanence à de nouveaux défis en matière de sécurité des denrées alimentaires !
Ce livre arrive au moment opportun avec les évolutions récentes des référentiels IFS, BRC et ISO 22000. Ces 100 questions/réponses permettront aux auditeurs internes et externes d'être plus performants dans les audits des systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments.
Vous y trouverez des réponses aux questions de nature générale telles que :
Quelle est la meilleure constitution de l'équipe d'audit ?
Quels risques et quelles opportunités pour un audit ?
Quelles différences entre audit et inspection sanitaire ?
Quelles techniques d'échantillonnage utiliser ?
La relation auditeur/audités change-t-elle en fonction des typologies d'audit ?
L'ouvrage aborde aussi les spécificités de l'audit en agroalimentaire à travers les questions suivantes :
Comment établir un plan d'audit en agroalimentaire ?
Comment faut-il auditer ses fournisseurs ?
Comment auditer la Food Defense ?
Comment auditer la Food Fraud ?
Comment réaliser des audits à distance ?
L'audit en agroalimentaire et les exigences managériales :
Comment auditer la documentation d'un SMSDA ?
Comment auditer la revue de direction ?
Faut-il former les audités ?
Quelles évolutions prévisibles pour les auditeurs ?
Et finalement :
Qu'est-ce qu'un à "Top auditeur" ?
Deux auditeurs expérimentés vous accompagnent dans votre parcours, suivez-les !
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
L'auteur se glisse en reporter discret au sein de sa propre famille pour en dresser un portrait d'une humanité forte et fragile
Au Rwanda, l'itinéraire d'une femme entre rêve d'idéal et souvenirs destructeurs
Participez et tentez votre chance pour gagner des livres !
