La mini-encyclopédie des aliments

• Date de parution : 01/10/2008
• Editeur : Quebec Amerique
• EAN : 9782764408568
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 616
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l'achat, la préparation et la conservation de plus de 1 000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable.

Amoureux de la cuisine, vous y... Voir plus

La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l'achat, la préparation et la conservation de plus de 1 000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable.

Amoureux de la cuisine, vous y trouverez :

- Une description détaillée d'une très grande variété d'aliments ;
- Des données sur leur valeur nutritive ;
- Les meilleures méthodes de préparation et de cuisson ;
- Des conseils sur l'achat et l'utilisation de chaque produit ;
- Les meilleurs procédés de conservation ;
- Des techniques culinaires illustrées.