Mondialement réputé pour son vignoble et pour le paysage viticole de sa juridiction inscrit au patrimoine de l'humanité, Saint-Émilion (Gironde) doit aussi sa renommée à un exceptionnel ensemble monumental, civil comme religieux, mis en place du Moyen Âge. Fruit d'un travail collectif associant historiens, archéologues et historiens d'art médiévistes cet ouvrage présente les différentes facettes d'un processus de fabrique urbaine original ayant fait de Saint-Émilion un cas exemplaire de ville crée au Moyen Âge.
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