Cuisine du Tao

• Date de parution : 23/04/2009
• Editeur : La Martiniere
• EAN : 9782830710243
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Santé
• Thème : Sexualité
• Prix littéraire(s) : (-)

Imprégnée de la philosophie taoïste (l'une des trois grandes doctrines de la Chine traditionnelle avec le bouddhisme et le confucianisme), la médecine traditionnelle chinoise accorde à l'alimentation une place centrale.La cuisine du Tao épouse les rythmes du corps autant que ceux de la nature et... Voir plus

Imprégnée de la philosophie taoïste (l'une des trois grandes doctrines de la Chine traditionnelle avec le bouddhisme et le confucianisme), la médecine traditionnelle chinoise accorde à l'alimentation une place centrale.La cuisine du Tao épouse les rythmes du corps autant que ceux de la nature et des saisons. On retrouve ses principes dans tout le sud-est asiatique, et tout particulièrement à Okinawa, le lieu où l'espérance de vie est la plus élevée au monde.60 recettes illustrées, simples et rapides à réaliser, réparties suivant les cinq saisons du Tao. Chacune de ces saisons, sous l'influence d'un élément : bois, feu, terre, métal, eau, privilégie des produits et des condiments et, dans une certaine mesure, des modes de cuisson.