500 délicieuses recettes pour composer des repas sains respectant votre intolérance au gluten, sans contraintes ni restrictions.
- Une introduction détaillée pour éliminer toute trace de gluten de son environnement : conseils de nettoyage, les bons gestes à avoir, comment lire les étiquettes, les produits sûrs et ceux à éviter.
- Des recettes simples à réaliser qui séduiront tous les convives : Gaufres aux noix de pécan sauce caramel, Tempura au saumon, Petits pains moelleux, Poisson pané croustillant et frites au four, Profiteroles .
- Réaliser ses plats favoris grâce aux aliments de substitution : pizzas, gâteaux et pains. toujours sans gluten !
Carol Beckerman est auteure de livres culinaires. S'étant découvert une intolérance aux produits laitiers, et ses enfants étant également sujets aux allergies, elle consacre aujourd'hui son temps à concevoir des plats adaptés aux personnes concernées par cette intolérance.
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