Des traditionnels spaghettis bolognaise aux linguine à l'encre de seiche, de l'incontournable gratin de macaronis aux nouilles sautées, les pâtes se prêtent aux préparations les plus variées.
500 pasta !, c'est :
- Les ustensiles indispensables, ingrédients et conseils pour associer au mieux les pâtes et leurs sauces.
- Un panorama des diverses manières de préparer les pâtes : en gratin, farcies, avec une garniture à base de viande, de légumes, de fromage, de poisson ou de fruits de mer...
- Des idées pour mettre au goût du jour les grands classiques ou les accommoder au gré de vos envies.
Valentina Sforza s'est d'abord illustrée comme traiteur à domicile. Elle est auteure de plus de 30 ouvrages de cuisine (dont 500 recettes italiennes) et collabore régulièrement à Reveal Italy, où elle livre à ses lecteurs les secrets de la gastronomie de son pays natal. Elle intervient dans plusieurs écoles de renom, dont La Cucina Valentina, située dans la campagne italienne.
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