Cet ouvrage a pour finalité de pouvoir engager les agriculteurs à relever les menaces d'aujourd'hui à partir d'une démarche de risk management pour, si possible, les transformer en opportunités.
Ici, ils ont choisi (mai 2019) :
- de ne considérer que les risques éminents et sensibles et ceux qui pourront arriver demain, c'est à dire les défis des agriculteurs. : financiers, stratégiques, opérationnels auprès des exploitants agricoles.
- de continuer de s'appuyer sur l'outil d'analyses des risques.
Compte tenu des réglementations en cours, cet ouvrage se veut être une aide à la construction de documents officiels (DU, démarche RSE, livret d'accueil, etc.) Ainsi ne seront pas abordés les risques transférés vers l'assureur, vers le conseiller technique agricole car les auteurs ont considéré qu'ils étaient « acquis » et maîtrisés par tous.
Les risques exposés dans ce guide ont été inventoriés à partir des réalités observées dans le monde agricole, dans la société actuelle et dans les attentes des agriculteurs.
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