Pain et beurre sont à la base de l'alimentation des populations montagnardes des Alpes occidentales. En Savoie et Haute-Savoie, dans le Valais, en val d'Aoste, en Dauphiné, et jusqu'aux Alpes méridionales, les paysans artisans gravent selon une tradition ancestrale des motifs décoratifs dans le bois pour marquer le pain et décorer le beurre.Ces objets en bois, parfois rustiques et sommaires, parfois au contraire très finement travaillés, portent des motifs, des signes, des décors, qui témoignent d'une symbolique profane ou religieuse très codifiée.Au-delà de leur fonction décorative traditionnelle, ces marques à pain, plaques et moules à beurre constituent aujourd'hui de magnifiques objets de mémoir e, héritage des coutumes et de l'inspiration montagnarde.Cet ouvrage présente une collection unique des plus belles pièces connues, précieusement conservées dans les plus grands musées des Alpes et chez quelques collectionneurs passionnés.
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