Icône du Nord de la France et de la Belgique, la gaufre inspire à Jacques Darras une inventive déambulation dans les méandres de ses souvenirs et sur les routes du Nord, voyage baroque et sautillant entre réminiscences, jeux de mots, digressions et associations d'idées...
Voici une Gaufre vagabonde érudite et malicieuse et avec son bel appétit et sa langue gourmande, Jacques Darras nous livre un savoureux morceau d'écriture et un joyeux moment de dégustation
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