Dès l'Antiquité, adoucir, parfumer les vins, devint un art où chacun s'ingéniait à la création de saveurs nouvelles par l'utilisation de miel, de fleurs (rose, violette), de plantes (roseau, lavande, gentiane, valériane, cannelle, safran, absinthe), de parfums (ambre, musc) ou de substances aussi surprenantes que le bitume ou l'eau de mer. Cette tradition se perpétua jusqu'au Moyen Âge. Ces vins parfumés, riches de propriétés spécifiques dues aux végétaux utilisés furent peu à peu presque exclusivement réservés à la pharmacie pour un usage médicinal. Avec cet ouvrage, redécouvrons pour le plaisir de nos papilles et le bien-être du corps, au travers de plus d'une centaine de recettes, ces vins et élixirs médicinaux, véritables boissons de santé, qui ont, pour certains, fait la renommée de monastères célèbres avant de tomber dans la tradition populaire des remèdes de "bonne femme". Apprenez à choisir les crus adaptés, les plantes et fruits indispensables. Si vous pouvez les ramasser vous-même, vous y ajouterez le plaisir de la cueillette. Préparez vos mélanges, laissez-les reposer plus ou moins longtemps, mettez en bouteilles et dégustez... sans toutefois en abuser.
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Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
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