Ce texte écrit par Édouard-Marie Oettinger a été publié en 1854 et tiré initialement à seulement 300 exemplaires. Véritable panégyrique de l'auteur de l'Almanach des Gourmands et du Manuel des Amphitryons - Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière -, cet ouvrage nous livre bon nombre d'anecdotes inédites et drôles qui mettent en lumière l'incroyable vie du père fondateur de la gastronomie française.
La collection Kawa entend faire vivre ou revivre des textes, courts mais pertinents, ayant trait à la gastronomie.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
