Des idées de lecture pour ce début d'année !
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avec cette deuxième édition de truffe et trufficulture, entièrement revue et corrigée, jean-marc olivier, jean-charles savignac et pierre sourzat renouvellent l'approche traditionnelle de la truffe et de sa culture.
ils ont élaboré une synthèse du sujet en ce début du xxie siècle. l'ouvrage a profité des apports du congrès international de la truffe en 1999 à aix-en-provence et des résultats obtenus par les travaux d'expérimentation réalisés dans le cadre du xie plan. les auteurs ont réuni les connaissances biologiques et techniques aujourd'hui disponibles, intégrant hypothèses et voies nouvelles pour proposer une source d'information mais aussi de réflexion et d'action.
cette démarche s'appuie sur l'expérience de terrain en france et en europe, indissociable de ses aspects humains et culturels pour définir une trufficulture le plus en accord possible avec l'écosystème du noble champignon.
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Des idées de lecture pour ce début d'année !
Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
