Les connaisseurs du monde entier admirent la capacité du japon à se concentrer sur l'essentiel pour en faire jaillir la beauté.
Les sushi sont la parfaite illustration de cet art de vivre : purs, harmonieux, vivants, ils apportent à chaque bouchée un plaisir renouvelé. c'est dans cet esprit que nous avons réalisé cet ouvrage, qui regroupe des textes informatifs, des recettes simples et de superbes photographies. a savourer de toute urgence !.
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