Cet ouvrage présente le « monde du vin » à Saint-Jean-d'Angély au Moyen Âge. Constitué des communautés juive et lombarde, des marchands et courtiers sans oublier les viticulteurs et tonneliers angériens, le secteur viticole a fait la fortune de la ville et de sa région. L'abbaye de Saint-Jean-d'Angély est à l'origine de la création d'un vignoble en Saintonge et dans le sud du Poitou au milieu du Moyen Âge et devient le centre d'impulsion d'un commerce vinaire aux Xe - XIIe siècles. Puis, les marchands, qui se substituent à l'abbaye dans la direction de la vie économique de la cité angérienne à travers la Commune, créée en 1199, aménagent et contrôlent la Boutonne, affluent de la Charente qui traverse Saint-Jean-d'Angély, à partir du milieu du XIIIe siècle, pour favoriser l'exportation du « vin de Saint-Jean ».
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