Ce dossier d'autoformation est conçu pour étudier, de façon autonome et à son propre rythme, les mécanismes énergétiques utilisés par les êtres vivants. Il comporte trois séquences d'apprentissage indépendantes avec exercices corrigés : L'énergie. La respiration. Les fermentations.
Les séquences sont précédées d'un guide de l'utilisateur et suivies d'un test d'auto-évaluation avec corrigé, d'un glossaire et d'une bibliographie. Cet ouvrage est conçu pour le BP REA (objectif 422 de l'UC 4), mais est utilisable pour d'autres formations de même niveau.
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