Recueil des vins de France

• Date de parution : 21/03/2000
• Editeur : Educagri
• EAN : 9782844440655
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 544
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Vins et boissons
• Prix littéraire(s) : (-)

Quelles sont les caractéristiques du chambolle-musigny ? Quelle est l'aire du limoux ? Quels sont les cépages utilisés pour le moulin à vent ? Quel est le sol qui donne au sancerre son parfum si particulier ? La production du quarts de chaume est-elle confidentielle ? Quel décret a autorisé... Voir plus

Quelles sont les caractéristiques du chambolle-musigny ? Quelle est l'aire du limoux ? Quels sont les cépages utilisés pour le moulin à vent ? Quel est le sol qui donne au sancerre son parfum si particulier ? La production du quarts de chaume est-elle confidentielle ? Quel décret a autorisé l'AOC pouilly fumé ? Quel est le dosage maximum de sucre dans le jurançon ? Qu'est-ce qu'un vin " fermé " ou encore un vin " chimique " ? ÿA toutes ces questions et à mille autres, le Recueil des vins de France, véritable guide des appellations apporte des réponses précises, méthodiques, rigoureuses. Organisé par grande région viticole, structuré en plus de 500 fiches claires, synthétiques et illustrées de cartes dans lesquelles vous trouverez immédiatement l'information que vous recherchez, ce guide est à utiliser à tout moment, lors d'une séance de dégustation, chez vous ou au restaurant avec des amis. ÿEn outre, il s'accompagne d'un " petit vocabulaire du vin " qui vous permettra d'utiliser le bon mot au bon moment pour décrire, avec finesse et précision, le breuvage que l'on vient de verser dans votre verre.