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Nutrition des adultes bien-portants

Couverture du livre « Nutrition des adultes bien-portants » de Emilie Fredot aux éditions Sante Dietetique
Résumé:

Un outil de travail complet !


? Conforme au nouveau référentiel officiel du BTS Diététique Ce manuel de référence a été entièrement conçu pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine de la nutrition des adultes bien-portants, en analysant... Voir plus

Un outil de travail complet !


? Conforme au nouveau référentiel officiel du BTS Diététique Ce manuel de référence a été entièrement conçu pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine de la nutrition des adultes bien-portants, en analysant soigneusement tous les besoins et apports recommandés.


? Une étude complète de chaque catégorie de besoins et apports - Les fonctions de la nutrition et le principe d'étude quantitative et qualitative des apports alimentaires.


- Les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) en énergie et nutriments, protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires, eau, vitamines, sels minéraux et oligoéléments.


- Une synthèse des habitudes et consommations alimentaires actuelles de la population française à partir des dernières données INCA.


? Un grand nombre de tableaux de synthèse L'auteure a construit un grand nombre de tableaux synthétiques en utilisant les données du CIQUAL, EFSA et les recommandations de l'ANSES les plus récentes.

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