Le riz est connu depuis plus de 2800 ans avant l'ère chrétienne. Cité dans le Talmud, il est aussi mentionné par Sophocle et Théophraste. L'auteur nous fait découvrir l'histoire du riz, ses diverses variétés, sa culture dans les divers pays du monde et l'important commerce qu'il génère depuis des siècles. Le riz est également chargé de la symbolique de l'abondance, de la fécondité et du bonheur, il représente aussi dans la pensée orientale le symbole de la pureté première. Indispensable à la survie de nombreux peuples, cette céréale et la plus consommée au monde, mais elle est aussi l'objet des plats les plus variés, de la cuisine simple jusque sur la table des grands chefs. De très nombreuses recettes originales et inédites accompagnent cet ouvrage de référence et le plus complet existant sur sur ce sujet.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Une belle adaptation, réalisée par un duo espagnol, d'un des romans fondateurs de la science-fiction, accessible dès 12 ans.
Merci à toutes et à tous pour cette aventure collective
Lara entame un stage en psychiatrie d’addictologie, en vue d’ouvrir ensuite une structure d’accueil pour jeunes en situation d’addiction au numérique...
Un douloureux passage à l'âge adulte, entre sensibilité et horreur...
